八高線北八王子駅近くに、昔から変わらず米麹を
使った酒まんじゅうのお店です。
現在は2代目ご夫婦が跡を継いで作っています。

内田酒まんじゅう店舗

まんじゅうの皮も麹の程よい風合いで、つぶし餡も
程よい甘さで皮との相性抜群。
見た目はふっくらまん丸ではありませんが、そこが
自然発酵の麹を使って手作りの証しの一つです。

まんじゅうの餡

全て手作りのため、その日の気候や湿度で発酵の具合が
微妙に変化するからです。

出来立ての酒まんじゅう

先代はよく「今日はうまい格好にならない！」などと、
店先に置いてある麹について色々解説してくれました。
でも美味しい！
買う時は、必要数にプラス1、２個別に戴き帰りの車の
中で食べながら帰るのが定番。
ほぼ、午前中で売り切れ。特にお祭りなどの時は事前に
予約注文しても断られる時があります。

白い紙にスタンプの店名

八高線北八王子駅近く、八王子1中とお蕎麦やさんが目印
内田 酒まんじゅう店
住所：東京都八王子市石川町２９６６－１６
電話番号：０４２－６４２－０３８９
営業時間：９時３０～売切れまで(午前中が目安)
定休日　月曜日、第１日曜日、第３日曜日